Skip to the content
- 2,5 dl vand
- 1 tsk. sukker
- 25 g gær
- 1 tsk salt
- 200 g trekorns blandning (hørfrø, rugkerner og sesam)
- 2,5 dl kærnemælk
- 50 g blødt smør
- 600 g hvedemel
- Opløs gær i vand og sukker og tilsæt salt.
- Tilsæt trekornsblandning, mælk og blødt smør.
- Rør rundt til dejen er ensformig.
- Tilsæt mel lidt efter lidt og ælt dejen godt igennem.
- Lad dejen hvile lunt og tildækket i ca. 1 time.
- Hæld dejen i en (smurt) form og pensl trekornsbrødet med sammenpisket æg.
- Bag brødet i ovnen ved 200 °C varmluft i ca. 35 min.