Fødselsdagsboller

  • 50 g gær
  • 6 dl sødmælk
  • 200 g blødt smør
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk sukker
  • 2 æg
  • 1200 g hvedemel

Mælken lunes, gær, sukker, æg og salt røres ud heri. Smørret blandes i melet. Det hele æltes sammen til dejen er glat og smidig. Hæver ca. 1 time.

Dejen æltes let igennem og udrulles til 24 boller der sættes på bagepapir. Efterhæver ca. 30 minutter.

Pensles med æg og bages i forvarmet ovn ved 180 °C varmluft i ca. 20–25 minutter.