- 35 g (2 spsk.) olie
- 125 g vand
- 250 g mel
- 1 drys salt
- creme fraiche
- 2 løg
- fyld, fx bacon i tern eller lufttørret skinke
Tænd ovnen på 250 °C og varm pizzastålet godt op.
Pil løgene, halver dem og snit i tynde skiver. Kog i vand i et par minutter. Hiv løgene op om lade dem dryppe af.
Bland olie, vand, mel og salt og ælt det godt sammen. Rul tyndt ud.
Bag dejen i et par minutter og lad dem køle lidt af.
Smør creme fraiche på og fordel løg ud over. Put fyld på og bag indtil skorpen er lækkerbrun.