- 3 æg
- 3/4 dl letmælk
- 1/2 tsk. salt
- 1 tsk. kartoffelmel
- 10 g baconfedt
- Fedtstof smeltes på panden ved jævn varme.
- Æggemassen røres sammen og hældes på panden.
- Rør ikke i massen, men ryst panden i cirkelbevægelser. Fortsæt, indtil massen ikke bevæger sig mere, og vend så æggekagen ved hjælp af et fladt låg.
- Steg videre i fem minutter.
- Server med purløg, tomat, bacon, rugbrød og grov sennep.
- Spis.