Pandekager

4 æg 4 dl kærnemælk 1 spsk sukker 1 spsk. vaniljesukker 200 g hvedemel 1 tsk salt 1 tsk. kardemomme Pisk æg, sukre og kærnemælk. Tilsæt mel, salt og kardemomme og pisk det hele godt sammen. Stil i køleskabet i en times tid. Steg pandekagerne i smør.

Ølkage

500 g farin 1 flaske hvidtøl 500 g mel 1 tsk kanel med top 1 tsk nelliker med top 1 tsk ingefær 1 tsk natron Farin og øl røres sammen, de øvrige ingredienser blandes i og det hele røres sammen. Hældes i en smurt form Bages på nederste rille ved 180 °C i ca. 1¼ time Serveres i skiver med smør

Æggekage

3 æg 3/4 dl letmælk 1/2 tsk. salt 1 tsk. kartoffelmel 10 g baconfedt Fedtstof smeltes på panden ved jævn varme. Æggemassen røres sammen og hældes på panden. Rør ikke i massen, men ryst panden i cirkelbevægelser. Fortsæt, indtil massen ikke bevæger sig mere, og vend så æggekagen ved hjælp af et fladt låg. Steg videre i fem minutter. Server med purløg, tomat, bacon, rugbrød og grov sennep. Spis.