Skip to the content
- 60 g æggeblommer
- 80 g sukker
- ½ vanillestang
- 4 dl fløde
- Pisk æggeblommer, sukker og vanillekorn til en tyk æggesnaps.
- Pisk fløden.
- Vend snaps og fløde sammen.
- Frys.
- Spis.
- 2 spsk. smør
- 1 spsk. olivenolie
- 2 skalotteløg, hakkede
- 1 salvieblad
- 500 g hvide bønner (cannellini), drænede og skyllede
- 1 l kyllingesuppe
- 4 fed hvidløg, halverede
- 1 dl fløde
- 1/2 tsk. peber, friskkværnet
- 6 skiver ciabattabrød
- Put smør, olie og løg i en gryde og steg indtil løgene er bløde og klare (ca. 5 min.).
- Tilsæt salvie og bønner og rør godt.
- Tilsæt suppe og bring i kog.
- Tilsæt hvidløg og kog indtil hvidløgene er bløde (ca. 10 min.).
- Blend suppen med en stavblender.
- Tilsæt fløde og smag til
- Strint olivenolie på brødskiverne og grill dem ca. 3 min. på hver side.
- Server suppen. Spis brød til.
- 400 g spaghetti
- vand
- salt
- 3 æg
- 3 spsk. fløde
- 100 g frisk parmesanost, fintrevet
- 200 g bacontern
- 2 hvidløgsfed, finthakket
- 1 gult løg, finthakket
- salt og sort peber
- eventuelt finthakket persille
- Kog pastaen ifølge anvisningen på pakken og hæld vandet fra.
- Pisk æg, fløde og halvdelen af parmesanen skummende. Krydr med salt og peber.
- Steg bacon, løg og hvidløg på en pande.
- Hæld spaghetti i og bland godt.
- Tag panden af varmen og rør æggeblandingen i hurtigt, så æggene ikke stivner.
- Anret på et fad og kom resten af parmesanosten, friskkværnet sort peber og eventuelt persille på. Servér straks.
- Spis.