Rugbrødstoppe

• 150 g rugbrød
• 2 spsk. sukker
• 30 g smør

Riv rugbrødet på et rivejern eller smuldr det med fingrene. Rist det på en pande sammen med sukkeret, indtil dette er smeltet.

Smelt smørret og rør det i den ristede rugbrøds- og sukkerblanding.

Kom det varme fyld i æggebægre og pres det sammen. Vend rugbrødstoppene ud på en tallerken og lad dem køle af.

Server rugbrødstoppene som fyld i koldskål.