Saltmandler

2 dl vand 2 spsk. salt 200 g mandler Hæld vand og salt på en pande og bring det i kog. Put mandlerne i. Rør rundt indtil alt vandet er fordampet. Rist i ovn ved 150 ℃ i ca. 20 min. Spis.

Soyamandler

200 g mandler 4 spsk. soya Hæld mandlerne på en varm pande. Ryst mandlerne jævnligt indtil de har taget farve og begynder at poppe/knitre. Sluk for panden, hæld soya på og ryst grundigt. Når soyaen er trængt ind i mandlerne køles de af på et stykke bagepapir. Spis.