Lisas chokoladekage

100 g smør 100 g mandler 2 æg 270 g sukker 105 g hvedemel 30 g kakao 1½ spsk vaniljesukker 3 g salt Smelt smørret og lad det køle af. Hak mandlerne groft. Rør æg og sukker sammen i en skål. Rør mel, kakao, vaniljesukker og salt sammen i en anden skål og bland det hele i æggemassen sammen med smørret. Rør det hele godt sammen. Hæld dejen i en form foret med bagepapir. Drys mandlerne over og bag i 30 minutter ved 175 °C. Lad kagen køle af inden den skæres ud.

Mandelkurve

150 g mandler 100 g smør 100 g sukker 35 g mel 30 g lys sirup Smut mandlerne og dup dem tørre Hak halvdelen meget fint og hak resten groft Rør det hele sammen i en gryde og lad det simre et par minutter under omrøring Fordel på bageplade med bagepapir Bag i 4–5 min. (til kagerne er gyldne) ved 200 °C Lad kagerne køle lidt af og tryk dem ned over en kop eller lignede Lad dem køle helt af

Koldskål

½ liter kærnemælk ½ liter ymer/yoghurt/A38 eller lign. 4 æg 1½ dl sukker 1 spsk vanillesukker Bland det hele sammen og rør rundt indtil sukkeret er opløst Lad hvile i køleskab i en halv times tid Spis